Resep Membuat Lodeh Nangka Muda
Bahan dan Resep Membuat Lodeh Nangka Muda :
- Nangka muda 1 kg
- Daun melinjo 1 ons
- Petai 10 mata
- Teri ½ ons
- Kelapa ½ butir
Bumbu Resep Membuat Lodeh Nangka Muda :
- Bawang merah 4 buah
- Laos 1 potong
- Bawang putih 2 siung
- Daun salam 2 lembar
- Lombok merah 3 buah
- Gula merah 1 sendok makan
- Lombok hijau 3 buah
- Garam 1 sendok makan
Resep Membuat Lodeh Nangka Muda :
- Nangka muda dikupas dicuci lalu dicincang.
- Daun melinjo dibuang tangkainya, dicampurkan dengan nangka terebut.
- Petai dikupas, tiap mata dibelah dua.
- Lombok, bawang merah dan bawang putih diiris tipis, dimasukkan kedalam panci, direbus bersama sayuran.
- Teri dicuci, dimasukkan kedalam panci tersebut.
- Dimasak sampai sayuran empuk.
- Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas.
- Santan dimasukkan, dimasak sampai matang.
Demikianlah Resep Membuat Lodeh Nangka Muda
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
No comments:
Post a Comment