Bahan dan Resep Membuat Lula Makasar :
- Daging kambing 1 kg
- Kelapa 1½ butir
Bumbu Resep Membuat Lula Makasar :
- Bawang merah 10 buah
- Daun salam 2 lembar
- Lada putih 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Terasi 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Ketumbar 1 sendok teh
- Mentega 2 sendok makan
- Jinten ½ sendok teh
Resep Membuat Lula Makasar :
- Daging dipotong-potong persegi kecil.
- Kelapa diparut, yang 1 butir dibuat santan, yang ½ butir ditinggalkan sebagai parutan.
- Bumbu-bumbu ditumbuk halus, dicampur kelapa parut dan daging.
- Kemudian digoreng dengan mentega.
- Santan dan daun salam dimasukkan, dimasak hingga kental.
Demikianlah Resep Membuat Lula Makasar
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
No comments:
Post a Comment