Resep Membuat Dalca

Resep Membuat Dalca

Bahan dan Resep Membuat Dalca :

• Daging ½ kg


• Mangga muda 3 biji


• Terong 2 biji


• Kelapa ½ butir


• Kentang 2 ons

Bumbu Resep Membuat Dalca :

• Lombok ½ ons

Resep Membuat Dalca :

1. Bumbu dan cara membuatnya lihat kari merah.


2. Terong dan mangga dipotong-potong.


3. Kentang dan daging dipotong-potong juga.


4. Kacang dal dapat dibeli dikedai keliling kira-kira 2½ genggam, direbus hingga kembang, kalau sudah kembang dimasukkan terong, daging kedalam bumbu yang sudah ditumis lebih dahulu tadi, dimasukkan pula lombok muda bulat-bulat, mangga muda, asam sedikit dan penghabisan sekali santan kental

Demikianlah Resep Membuat Dalca

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal