Sunday, December 23, 2012

Resep Membuat Gagape


Resep Membuat Gagape


Bahan dan Resep Membuat Gagape :




  • Daging 1 kg

  • Minyak goreng 4 sendok makan

  • Kelapa 1 butir


Bumbu Resep Membuat Gagape :




  • Lada halus 1 sendok teh

  • Jinten ½ sendok teh

  • Sereh 1 batang

  • Kunyit 2 rsj

  • Laos 2 potong

  • Jahe 2 rsj

  • Kemiri 6 biji

  • Garam 1 sendok makan

  • Ketumbar ½ sendok teh


Resep Membuat Gagape :




  1. Kelapa diparut, separuhnya dibuat santan kental.

  2. Yang lain digoreng sangan sampai kuning, dan ditumbuk halus.

  3. Daging dibersihkan dan dipotong-potong.

  4. Bumbu-bumbu dihaluskan dan ditumis sampai kuning, kelapa gorengan dimasukkan.

  5. Setelah bumbu kelihatan menguning baik, baru diangkat.

  6. Daging yang dipotong-potong dimasak dengan santan.

  7. Bila santan telah mendidih, dimasukkan bumbu-bumbu tumis bersama daging, sampai daging lunak dan masak.


Demikianlah Resep Membuat Gagape


Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal


No comments:

Post a Comment