Resep Membuat Dendeng Balado

Resep Membuat Dendeng Balado

Bahan dan Resep Membuat Dendeng Balado :

• Daging ½ kg


• Minyak 1/3 botol

Bumbu Resep Membuat Dendeng Balado :

• Bawang merah 2 buah


• Asem 5 mata


• Lombok merah 5 biji


• Garam 1 sendok makan

Resep Membuat Dendeng Balado :

1. Daging dipotong tipis-tipis atau didendeng lebar.


2. Asam dan garam digiling sampai halus, lalu dilumari ke daging dengan rata.


3. Setelah itu dijemur dipanas matahari hingga kering.


4. Apabila nanti hendak digoreng, dipotong sedang besarnya.


5. Menggorengnya hendaklah hati-hati supaya gurih dan mersik.


6. Kalau hendak diberi lombok, irislah bawang, goreng sampai kuning, lalu dimasukkan lombok yang digiling kasar.


7. Apabila lombok ini sudah agak layu digoreng, berilah sedikit cuka, kemudian dicampurkan dendeng kedalamnya.

Demikianlah Resep Membuat Dendeng Balado

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal