Saturday, December 15, 2012

Resep Membuat Cah Juhi

Resep Membuat Cah Juhi


Bahan dan Resep Membuat Cah Juhi :




  • Juhi ½ kg

  • Daging babi ¼ kg

  • Udang basah ½ kg

  • Kapri 2 ons

  • Seledri 2 tgk

  • Taoco 1 ons


Bumbu Resep Membuat Cah Juhi :




  • Bawang merah 10 bh

  • Garam 1 sdt

  • Bawang putih 7 siung

  • Kecap 2 sdm

  • Minyak babi 4 sdm

  • Lada halus 1 sdt


Resep Membuat Cah Juhi :




  1. Juhi yang sudah direndam, dipotong-potong tipis.

  2. Daging babi diiris tipis juga.

  3. Udang dikupas kulitnya, dibelah dua.

  4. kapri dibuang kedua ujungnya dan dipotong dua.

  5. Seledri dipotong-potong.

  6. Bawang merah dan bawnag putih separo ditumbuk halus sisanya digoreng.

  7. Sisanya digoreng.

  8. Setelah itu juhi, udang dan babi digoreng, kemudian tauco dimasukkan beserta kecap, garam, lada dan air.

  9. Jika sudah hampir matang dimasukkan sayurannya.

  10. Ditaruh piring, ditaburi lada halus.


Keterangan :




  • Juhi adalah ikan nus kering.


Demikianlah Resep Membuat Cah Juhi


Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal

No comments:

Post a Comment