Resep Membuat Bumbu Rujak Campur

Resep Membuat Bumbu Rujak Campur

Bahan dan Resep Membuat Bumbu Rujak Campur :

• Tempe 6 potong


• Tahu 5 potong


• Daging 2 ons


• Kelapa ½ butir


• Minyak Goreng 1 gelas

Bumbu :

• Bawang merah 4 buah


• Kunir 1 rsj


• Bawang putih 3 siung


• Salam 1 lembar


• Lombok merah 5 biji


• Sereh 1 batang


• Kemiri 4 butir


• Gula merah 1½ sendok makan


• Laos 1 potong


• Garam 1 sendok makan

Resep Membuat Bumbu Rujak Campur :

1. Daging, tempe, tahu dipotong-potong.


2. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos dan sereh.


3. Kelapa diparut diambil santannya 2 gelas.


4. Daging diaduk dalam bumbu, ditumis, dimasukkan laos, gula, sereh, ditambah air 1 gelas, terus diungkep.


5. Jika daging sudah lunak, tempe dan tahu dimasukkan, santan dituangkan, dimasak sampai berminyak.

Demikianlah Resep Membuat Bumbu Rujak Campur

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal