Resep Membuat Bumbu Rujak Pepaya Muda

Resep Membuat Bumbu Rujak Pepaya Muda

Bahan dan Resep Membuat Bumbu Rujak Pepaya Muda :

• Pepaya muda 1 buah


• Kikil 1 ons


• Kelapa 1 butir


• Tomat 5 butir

Bumbu :

• Bawang merah 5 buah


• Salam 1 lembar


• Bawang putih 1 siung


• Sereh 1 batang


• Lombok merah 10 buah


• Gula merah 1 sendok teh


• Kemiri 5 butir


• Garam 1 sendok makan


• Laos 1 potong


• Terasi 1 sendok teh

Resep Membuat Bumbu Rujak Pepaya Muda :

1. Pepaya dikupas dicuci, dipotong sebesar 1 cm persegi direbus sampai ½ masak.


2. Kelapa diparut, dibuat santan ± 2 gelas.


3. Bumbu-bumbu dihaluskan, lombok merah dibuang bijinya dikukus, dihaluskan bersama bumbu.


4. Kikil dipotong kecil-kecl.


5. Bumbu-bumbu ditumis, kikil dan pepaya dimasukkan, dimasak sampai empuk, ditambah potongan tomat.

Demikianlah Resep Membuat Bumbu Rujak Pepaya Muda

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal