Resep Membuat Acar Ikan Mas

Resep Membuat Acar Ikan Mas

Bahan dan Resep Membuat Acar Ikan Mas ;

• Ikan emas 1 kg


• Tomat 2 buah


• Minyak goreng ½ botol

Bumbu Resep Membuat Acar Ikan Mas :

• Bawang merah 6 buah


• Salam 3 lembar


• Bawang putih 3 siung


• Sereh 1 batang


• Lombok merah 3 buah


• Garam 1 sendok makan


• Kemiri 20 biji


• Cuka 2 sendok makan


• Kunyit 1 rsj


• Gula pasir 1 sendok teh


• Jahe 1 rsj

Resep Membuat Acar Ikan Mas :

1. Ikan emas dibersihkan. Kemudian diberi garam dan cuka, diaduk sampai rata, didiamkan 5 menit, lalu digoreng.


2. Semua bumbu dihaluskan, kecuali lombok dibelah dua; jahe, sereh dimemarkan. Semua bumbu diaduk rata, ditumis, diberi air ½ gelas dibiarkan bumbunya sampai masak ( 2 menit).


3. Bumbu diangkat dan dituangkan diatas ikan goreng.


4. Dapat dihias dengan irisan tomat masak.

Demikianlah Resep Membuat Acar Ikan Mas

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal