Resep Membuat Bau Peapi

Resep Membuat Bau Peapi

Bahan dan Resep Membuat Bau Peapi :

• Ikan tongkol 1 ekor

Bumbu Resep Membuat Bau Peapi :

• Asam secukupnya


• Bawang merah 15 buah


• Lombok 10 buah


• Kunyit tepung ½ sendok teh


• Garam secukupnya


• Lada 1½ sendok teh


• Minyak kelapa secukupnya.

Resep Membuat Bau Peapi :

1. Ikan dibersihkan, dipotong-potong.


2. Bawang merah dikupas, dicampur dengan asam + garam diremasremas hingga tercampur rata.


3. Lada ditumbuk, lombok ditumbuk, dicampur rata dengan remasan asam.


4. Kunyit dimasukkan dalam campuran.


5. Ikan dimasukkan kedalam campuran, diberi air hingga ikannya terendam (jangan terlalu banyak air) dimasak.


6. Sesudah masak, sebelum diangkat, dimasukkan bawang merah yang sudah digoreng.

Demikianlah Resep Membuat Bau Peapi

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati