Resep Membuat Risoles Sayuran

Resep Membuat Risoles Sayuran ini merupakan kue yang diperkenalkan ke Indonesia seiring kolonialisasi Belanda di Indonesia. Risoles popular di Indonesia karena cita rasanya yang sudah dimodifikasi sesuai selera masyarakat Indonesia.

Bahan dan Resep Membuat Risoles Sayuran :

BAHAN ISI RISOLES :

• 60 g wortel, potong korek api


• 60 g kol, iris halus


• 60 g tauge


• 60 g bengkuang, potong korek api


• 1 batang daun bawang, iris halus


• 1 sdt gula pasir


• 1 sdm kecap asin


• 1 sdt ketumbar, haluskan


• 3 siung bawang putih, haluskan


• 4 butir bawang merah, haluskan


• 1/2 sdt lada halus


• 1/2 sdt garam halus


• 2 sdm minyak goreng

BAHAN KULIT RISOLES :

• 150 g tepung terigu protein sedang


• 1 butir telur, kocok lepas


• 300 ml air


• 1/4 sdt garam halus


• Minyak goreng

BAHAN LAPISAN :

• 2 butir telur, kocok lepas


• 60 g tepung panir

Resep Membuat Risoles Sayuran :

1. BAHAN ISI : Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar hingga harum. Masukkan daging ikancincang, aduk hingga ikan berubah warna. Masukkan wortel, kol, daun bawang serta tauge. Bumbui dengan lada, garam, kecap asin dan gula pasir. Masak sambil sesekali diaduk hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.


2. BAHAN KULIT : Campur tepung terigu, dengan air, telur dan garam, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah diberi sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit. Buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. sisihkan.


3. Ambil satu lembar kulit risoles. Masukkan 2 sendok makan bahan isi. Lipat dan gulung. Lakukan hingga habis.


4. Celupkan risoles ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.


5. Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat. Atur di dalam pirirng saji. Hidangkan hangat.

Resep Membuat Risoles Sayuran ini Untuk 15 Buah. Demikianlah Resep Membuat Risoles Sayuran