Resep Membuat Ayam Masak Pangek

Resep Membuat Ayam Masak Pangek

Bahan dan Resep Membuat Ayam Masak Pangek :

• Ayam 1 ekor


• Kelapa 1 butir


• Daun kemangi secukupnya

Bumbu Resep Membuat Ayam Masak Pangek :

• Bawang merah 25 buah


• Bawang putih 10 siung


• Lombok merah 15 biji


• Lengkuas 2 potong


• Kemiri 10 biji


• Jahe 2 rsj


• Kunyit 2 rsj


• Belimbing wuluh 6 biji


• Daun salam 2 lembar


• Jeruk nipis 1 sendok makan


• Minyak 3 sendok makan


• Garam secukupnya

Resep Membuat Ayam Masak Pangek :

1. Bawang merah/putih sebagian diiris-iris halus, sebagian digilas bersama bumbu-bumbu lainnya.


2. Belimbing dibelah dua.


3. Bumbu-bumbu bersama bawang iris ditumis dengan minyak sebentar, kemudian diberi kaldu ayam sedikit.


4. Setelah mendidih dimasukkan daging ayam yang telah lunak dan dipotong kecil-kecil.


5. Terakhir dimasukkan santan kental, daun salam, daun kemangi dan air jeruk nipis sedikit.


6. Dimasak sampai kental.

Demikianlah Resep Membuat Ayam Masak Pangek