Friday, April 5, 2013

Resep Membuat Kue Serabi

Resep Membuat Kue Serabi — Bahan utama pembuatan kue serabi adalah tepung beras atau terigu dan santan. Secara umum kue serabi berasa manis dengan aroma manis gula merah yang khas. Daerah yang terkenal dengan kue serabinya adalah Jakarta, Bandung, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri.


Resep Membuat Kue Serabi :


BAHAN ADONAN :




  • 250 gr tepung terigu

  • 2 butir telur

  • 1/2 sdt garam

  • 550 ml santan


BAHAN KUAH :




  • 625 ml santan

  • 75 gr gula merah

  • 75 gr gula pasir

  • 2 lbr daun pandan


Resep Membuat Kue Serabi :


UNTUK BAHAN ADONAN :



  1. Campur tepung terigu, telur, dan garam. Tuangi santan sedikit sambil terus diuleni dan ditepuk-tepuk selama +/- 20 menit. Tambahkan sisa santan, aduk rata. Bila perlu, adonan bisa disaring.

  2. Panaskan wajan tanah khusus untuk membuat serabi di atas api kecil. Tuang 50 ml adonan ke dalam wajan, biarkan sampai pori-porinya merata. Tutup wajan sebentar saja, lalu diangkat.



UNTUK BAHAN KUAH :




  1. Rebus santan, gula jawa, gula pasir, dan daun pandan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat lalu saring.

  2. Sajikan serabi bersama kuahnya.

  3. Bila ingin serabi berwarna hijau, tambahkan 1 sdt pasta pandan.


Resep Membuat Kue Serabi ini Untuk 15 buah. Demikianlah Resep Membuat Kue Serabi

No comments:

Post a Comment