Resep Membuat Be Genjol

Resep Membuat Be Genjol

Bahan dan Resep Membuat Be Genjol :

• Daging babi yang berkulit ½ kg

Bumbu Resep Membuat Be Genjol :

• Bawang merah 8 buah


• Kunyit ½ rsj


• Bawang putih 3 siung


• Jahe ½ rsj


• Lombok merah 2 buah


• Kencur ½ rsj


• Kemiri 4 biji


• Laos 1 potong


• Lada hitam 5 biji


• Daun salam 4 helai


• Cengkeh 2 biji


• Terasi ½ sendok teh


• Cabe 1buah


• Garam ½ sendok teh

Resep Membuat Be Genjol :

1. Setelah daging dicuci, dipotong agak besar.


2. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam.


3. Daging diremas-remas bersama bumbunya.


4. Direbus sampai lunak.


5. Masakan ini tak banyak kuahnya. Perbandingan kuah dan isi 1 : 3.

Demikianlah Resep Membuat Be Genjol

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati