Bahan dan Resep Membuat Nani Ura :
- Ikan mas ½ kg
Bumbu Resep Membuat Nani Ura :
- Bawang merah 5 buah
- Kencur 3 rsj
- Lombok merah 2 buah
- Kunyit 2 rsj
- Lombok rawit 5 buah
- Laos 3 rsj
- Kemiri 10 biji
- Sereh 1 batang
- Ketumbar 1½ sendok teh
- Jeruk nipis 10 buah
- Garam 1½ sendok makan
Resep Membuat Nani Ura :
- Ikan dibersihkan, dibelah bagian punggung, dicuci dengan air panas 3 kali, dimasukkan dalam panci dan diberi air jeruk nipis.
- Bawang merah dan sereh dibakar, kemiri dan ketumbar disangrai. Semua bumbu dihaluskan.
- Bumbu dicampur dengan ikan.
- Didiamkan 6 – 8 jam.
Keterangan :
- Ikan yang masih mentah menjadi empuk olej asam dan garam.
Demikianlah Resep Membuat Nani Ura
No comments:
Post a Comment