Bahan dan Resep Membuat Malbi :
- Daging sapi atau kerbau ½ kg
- Daging kambing ½ butir
- Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu Resep Membuat Malbi :
- Bawang merah 6 buah
- Laos 1 rsj
- Bawang putih 3 siung
- Air asam/cuka 2 sendok makan
- Lada 1 sendok teh
- Kecap 2 sendok makan
- Jahe 1 rsj
- Garam 1 sendok makan
Resep Membuat Malbi :
- Daging dicuci, dipotong-potong agak besar.
- Kelapa diparut, disangan sampai kuning, dihaluskan sampai halus dan berminyak.
- Bumbu-bumbu ditumbuk halus, kecuali jahe dan laos yang dimemarkan.
- Bumbu-bumbu ditumis dengan 2 sendok makan minyak kelapa, kemudian dimasukkan daging dan kelapa yang dihaluskan.
- Ditambahkan air 2 gelas untuk merebus daging menjadi lunak.
- Dimasak sampai dagingnya lunak dan kuahnya kental.
- Diselesaikan dengan air asam dan kecap.
Demikianlah Resep Membuat Malbi
No comments:
Post a Comment