Resep Membuat Peda Bumbu Santan Pati

Resep Membuat Peda Bumbu Santan Pati

Bahan Dan Resep Membuat Peda Bumbu Santan Pati :

• Peda 5 ekor


• Kelapa ½ butir


• Terong 2 buah


• Daun pisang 1 pelepah

Bumbu Resep Membuat Peda Bumbu Santan Pati :

1. Bawang merah 3 buah


2. Ketumbar ½ sendok teh


3. Bawang putih 2 siung


4. jinten ½ sendok teh


5. Lombok merah 15 buah


6. Kencur 1 rsj


7. Laos 1 potong


8. Garam 1 sendok teh


9. Terasi 1 sendok teh

Resep Membuat Peda Bumbu Santan Pati :

1. Ikan peda dibersihkan diambil dagingnya, dicabik-cabik kecil.


2. Terong dikupas, diiris tipis.


3. Kelapa diparut, dibuat santan.


4. Semua bumbu diulek sampai halus, kecuali daun salam hanya
   disobek-sobek atau diiris panjang.


5. Bumbu yang sudah halus diberi santan, lalu ikan peda dan terong
   dicampur bumbu-bumbu sampai rata.


6. Dibungkusi daun pisang, tiap bungkus diberi irisan daun salam.


7. Semua bungkusan dikukus.

Demikianlah Resep Membuat Peda Bumbu Santan Pati

Sumber :Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur Oleh :Ika Budiawati, Kemal