Resep Membuat Pangek Basantan Padang
Bahan Dan Resep Membuat Pangek Basantan Padang :
- Ikan sepat 8 ekor
- Santan 6 gelas
Bumbu Resep Membuat Pangek Basantan Padang :
- Bawang merah 5 buah
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Lombok merah 20 buah
- Sereh 1 batang
- Kunyit 1/3 rsj
- Asam kandis ½ sendok makan
- Jahe 1 rsj
- Air asam 2 sendok makan
- Laos 1 potong
- Garam 1 sendok makan
- Daun kunyit 1 lembar
Resep Membuat Pangek Basantan Padang :
- Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk purut, daun kunyit, sereh.
- Ikan dibersihkan.
- Bumbu-bumbu dimasak bersama santan sampai berminyak.
- Dimasukkan ikan, dimasak sampai kering.
Demikianlah Resep Membuat Pangek Basantan Padang
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
No comments:
Post a Comment