Bahan dan Resep Masakan Daging :
- Daging kambing 1 kg
- Kentang 5 biji
- Kelapa 1 buah
Bumbu Resep Masakan Daging :
- Bawang merah 10 buah
- Kencur ½ rsj
- Bawang putih 5 siung
- Sereh 1 batang
- Lombok merah (dibuang bijinya) 7 buah
- Bumbu arab 1 sendok makan
- Asam 10 mata
- Garam 1 sendok makan
- Minyak samin/margarine 2 sendok makan
Resep Masakan Daging :
- Lombok digiling sampai halus benar, bersama bawang merah dan bawang putih.
- Kalau sudah halus dicampur bumbu arab dan digiling jadi satu.
- Ditumis dengan minyak samin atau margarine, bumbu yang sudah halus dimasukkan bersatu dagingnya, diaduk sampai rata.
- Diberi air asam dan garam dan ditambah 2 gelas air.
- Kelapa diparut dibuat santan.
- Jika daging mulai empuk, kentang dan santan dimasukkan sampai matang.
Keterangan :
- Boleh juga dimakan dengan roti.
Demikianlah Resep Masakan Daging
No comments:
Post a Comment